Forschungsportal Sachsen-Anhalt
« Projekte

Entwicklung und Optimierung von neuen Natürlichen Aromen

Projektbearbeiter:
Dr. Ingo Schellenberg, Dipl.oec.troph. Anne Christin Wolff
Finanzierung:
Bund;
Entwicklung und Erzeugung von neuen, bisher nicht verfügbaren sensorisch hochaktiven natürlichen Aromen der Gewürzpflanzen Basilikum und Oregano für die verarbeitende Industrie, insbesondere für die Lebensmittelindustrie

Schlagworte

Aromaanalytik, Aromen, GC, GC-MS, GC/O, Gaschromatigraphie, Gaschromatographie-Olfalktometrie

Geräte im Projekt

Kontakt

weitere Projekte

Die Daten werden geladen ...