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Entwicklung von Kriterien zur Auftrennung von pflanzlichen Fettsäuren durch die Schicht-, Suspensionskristallisation und die Kurzwegdestillation und Anreicherung der ungesättigten Bestandteile in der Produktphase
Projektbearbeiter:
U. Lüdecke
Finanzierung:
Land (Sachsen-Anhalt) ;
Das Vielstoffsystem der natürlichen Fettsäuren soll aufgespalten werden, um Komponenten mit bestimmten Eigenschaften zu erzeugen. Es sollen hier Kriterien entwickelt werden, die eine Vorhersage der Trenntechnik, Kurzwegdestillation, Suspensions- oder Schichtkristallisation aus der Schmelze erlauben.

Schlagworte

fatty acids, melt crystallization, short pass distillation

Publikationen

2003
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