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Entwicklung von Kriterien zur Auftrennung von pflanzlichen Fettsäuren durch die Schicht-, Suspensionskristallisation und die Kurzwegdestillation und Anreicherung der ungesättigten Bestandteile in der Produktphase
Projektleiter:
Prof. Dr.-Ing. habil. Dr. h.c. Joachim Ulrich
Projektbearbeiter:
Dipl.-Ing. U. Lüdecke
Finanzierung:
Land (Sachsen-Anhalt) ;
Das Vielstoffsystem der natürlichen Fettsäuren soll aufgespalten werden, um Komponenten mit bestimmten Eigenschaften zu erzeugen. Es sollen hier Kriterien entwickelt werden, die eine Vorhersage der Trenntechnik, Kurzwegdestillation, Suspensions- oder Schichtkristallisation aus der Schmelze erlauben.

Schlagworte

fatty acids, melt crystallization, short pass distillation

Publikationen

2003
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Kontakt
Prof. Dr.-Ing. habil. Dr. h.c. Joachim Ulrich

Prof. Dr.-Ing. habil. Dr. h.c. Joachim Ulrich

Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg

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Tel.:+49 345 5528400

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