Thermo-mechanische Aufbereitung von Leguminosen
Projektleiter:
Projektbearbeiter:
Rajashree Swain
Finanzierung:
Haushalt;
Ziel dieses Projektes ist die Untersuchung von Prozessketten zur Freilegung von Stärke- und Proteinfraktionen aus Leguminosen (z.B. Erbsen, Soja). Besonderes Augenmerk liegt auf der Kapazität und Effizienz der einzelnen Trennschritte (Zerkleinerung, Sichtung).
Geräte im Projekt
Kooperationen im Projekt
Kontakt
Prof. Dr.-Ing. Andreas Bück
Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg
Fakultät für Verfahrens- und Systemtechnik
Institut für Verfahrenstechnik
Universitätsplatz 2
39106
Magdeburg
Tel.:+49 391 6758783
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