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Entwicklung eines Hochspannungsimpuls-unterstützten Verfahrens zur Verdrängungsextraktion von Ölen und funktionellen Proteinen aus Ölsaaten am Beispiel von Raps

Finanzierung:
BMWi/AIF;
Ziel des Projektes ist die Gewinnung von Erkenntnissen zur Beeinflussung von Stofftransport- und Stoffumwandlungsprozessen in Ölsaaten durch elektrische Hochspannungsimpulse, die es ermöglichen, ein Konditionierungs- und Extraktionsverfahren zur wirtschaftlichen Gewinnung von Öl und Proteinen aus hochölhaltigen Saaten zu entwickeln.

Schlagworte

Hochspannungsimpulsverfahren, Rapssaatverarbeitung

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