Prof. Schnöll hat an der Hochschule Rüsselsheim Physikalische Technik studiert. Nach seiner Tätigkeit bei der Firma IBM arbeite er anschließend als wissenschaftlicher Mitarbeiter im Fachbereich Informationstechnologie und Elektrotechnik an der Hochschule RheinMain und baute den neu eingeführten Studiengang Fernsehtechnik und elektronische Medien mit auf. Hier forschte er auf zahlreichen Gebieten der digitalen Bildbearbeitung und beschäftigte sich mit Datenreduktionsverfahren und der Transcodierung von komprimierten Datenströmen. In industrienahen Projekten und Forschungstätigkeiten standen Arbeiten im Bereich der Optimierung von Kompressionsverfahren für das vernetzte Fernsehstudio und der Integration des Internetfernsehens im Broadcastumfeld im Blickpunkt. Weitere Schwerpunkte waren die Anwendung und Integration von Content Management Systemen und deren Umsetzung in der professionellen Studioumgebung eines Fernsehstudios. Hierzu gehören auch Arbeiten zur elektronischen Filmrestaurierung und Archivierung von Video- und Bildmaterial. 
2003 promovierte Prof. Schnöll an der Sankt Petersburger Staatlichen Elektrotechnischen Universität Leti in Russland an der Fakultät Radiotechnik und Telekommunikation am Institut für Fernseh- und Videotechnik mit einer Dissertation im Bereich der adaptiven Transcodierung von MPEG Videoströmen.