Nachweis von Arzneimittelrückständen in Lebensmitteln mittels LC-MS/MS
Projektleiter:
Projektbearbeiter:
Dipl.-Lebensmittelchem. D. Kern
Finanzierung:
Haushalt;
Ziel des Projektes ist es, eine Methode zur qualitativen und quantitativen Bestimmung ausgewählter Arzneimittelrückstände mittels LC-MS/MS zu entwickeln und diese an ausgewählten Lebensmitteln anzuwenden. Neben der Optimierung der Probenanreicherung müssen die MS/MS-Parameter den Erfordermissen der Ultraspurenanalytik angepasst werden. Proben aus Oberflächengewässern im Einzugsgebiet der Saale werden untersucht sowie die Belastung von entsprechenden Fischen in den Gewässerabschnitten ermittelt.
Schlagworte
Arzneimittelrückstand, LC-MS/MS, Lebensmittel, Nahrungskette
Kontakt
Prof. Dr. Wilhelm Lorenz
Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
Naturwissenschaftliche Fakultät II
Kurt-Mothes-Str. 2
06120
Halle (Saale)
Tel.:+49 345 5525733
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