Einfluss von Proteinverzehr auf die Lipämie-induzierte Endotheldysfunktion

Nach Verzehr einer fettreichen Mahlzeit steigen die triglyzeridreichen Lipoproteine im Blut an und verursachen so eine "postprandiale Lipämie". Gleichzeitig verschlechtert sich die Funktion des Gefäßendothels, die sonographisch am Oberarm als "Fluss-mediierte Dilatation" (FMD) gemessen wird. Wir zeigten, das die FMD-Verschlechterung durch akuten Verzehr bestimmter Proteine aufgehoben werden kann. Gegenwärtig untersuchen wir Art und Menge des hierzu benötigten Proteins. Weiterhin werden die hierbei involvierten Mechanismen erforscht.

Influence of nutritional proteins on lipemia-induced endothelial dysfunction

Postprandial lipemia causes endothelial dysfunction which can be measured by means of sonographic forearm flow-mediated dialtion (FMD). We found that proteins given together with the fatty meal can prevent this dysfunction. Presently we study the nature and the amounts needed for those proteins as well as the mechanisms involved.