ORIENT - Online-Marktplatz für regional erzeugte Nahrungsmittel

In der Altmark (Landkreise Stendal mit 48 Einwohnern/km² und Salzwedel mit 38 Einwohnern/km²) im nördlichen Sachsen-Anhalt gibt es etliche kleinbäuerliche Betriebe, die qualitativ hochwertige und in Komposition und Geschmack einzigartige Nahrungsmittel herstellen. Die Betriebe geben noch dazu hervorragende Beispiele für ressourcenschonendes Wirtschaften unter Berücksichtigung des Tierwohls. Für die Betriebe ist es allerdings sehr mühsam, ihre Produkte im eigenen Hofladen und auf Wochenmärkten zu verkaufen. Mit Hilfe der Digitalisierung können jedoch Kunden und Erzeuger über räumliche und zeitliche Grenzen hinweg zueinander gebracht werden, wodurch sich deutliche Wachstumschancen für die kleinbäuerliche Landwirtschaft eröffnen.

Ziel des Vorhabens ORIENT ist die Erweiterung des Online-Marktplatzes für die Region Stendal für Ladengeschäfte (www.halloaltmark.de) um regional erzeugte Nahrungsmittel. Hierbei soll ein Verfahren gefunden werden, auch nicht standardisierte Produkte (wie z. B. einen Handkäse) anzubieten und das Geschäft sowohl für den Verkäufer als auch den Käufer zufriedenstellend abzuwickeln. Zudem soll ein Logistiksystem entwickelt werden, das die Waren von den Erzeugern abholt und möglichst direkt ohne zentrale Zwischenlagerung zu den Kunden bringt. Die Kühlung der Waren muss dabei gewährleistet werden.

ORIENT - Online Marketplace for Regionally Produced Food

The Altmark (rural districts of Stendal with 48 inhabitants / km² and Salzwedel with 38 inhabitants / km²) in the northern part of Saxony-Anhalt hosts a number of small-scale farms producing high-quality foods that are unique in composition and taste. In addition, the companies give excellent examples of resource-efficient management taking into account animal welfare. For the farms, however, it is very tedious to sell their products in their own farm shop and at weekly markets. With the help of digitization, however, customers and producers can be brought together across spatial and temporal boundaries, which opens up significant growth opportunities for small-scale farming.

The aim of the ORIENT project is to expand the online marketplace for the Stendal region for retail outlets (www.halloaltmark.de) by regionally produced food. For this, a method has to be found to offer also non-standardized products (such as a handmade cheese) and to satisfactorily handle the deal for both the seller and the customer. In addition, a logistics system has to be developed, which picks up the goods from the producers and, if possible, brings them directly to the customers without intermediate storage. Meanwhile, the cooling of the goods must be ensured.