Verstärkte Verfahren für Lebensmittel und andere Materialien

Wir erforschen Hochtemperatur-Sprühtrocknungsverfahren, die zur Herstellung verschiedener konventioneller Produkte oder völlig neuer Klassen von trockenen Nanopartikeln verwendet werden können. Während anorganische Materialien ein offensichtliches Ziel sind, erforschen wir auch die Herstellung organischer Materialien (z. B. Lebensmittelbestandteile), die aufgrund der extrem kurzen Trocknungszeit trotz der hohen Temperatur möglich sein könnte.

Intensified processes for food and other materials

We are exploring high-temperature spray drying processes that can be used to produce various conventional products or fully new classes of dry nanoparticles. While anorganic materials are an obvious target, we are also exploring the production of organic materials (i.e. food components), which may be possible despite of high temperature due to the extremely short drying time.