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Molecular dynamics in sugar glasses as reveald by recent dynamic solid-state NMR methods
Reichert, Detlef ; Pascui, O. ; Kovermann, M. ; Hunter, N. E. ; Belton, P. S.
Magnetic resonance in food science. - Cambridge : RSC Publ., 2007, insges. 1 S.
Bibliographie: Konferenz/Aufsatz
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