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[Beta]-carotene degradation products - formation, toxicity and prevention of toxicity
Siems, Werner ; Salerno, Costantino ; Crifò, Carlo ; Sommerburg, Olaf ; Wiswedel, Ingrid
Food Factors for Health Promotion . - Basel [u.a.] : Karger, ISBN 978-3-8055-9097-6, S. 75-86, 2009
Bibliographie: Buchbeitrag 15 Zitationen
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