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Untersuchungen zur Bildung von 3-Monochlorpropan-1,2-diol-Fettsäureestern (3-MCPD-FE) in Pflanzenölen und Entwicklung von Strategien zu deren Minimierung
Projektleiter:
Finanzierung:
BMWi/AIF;
Das Ziel des Forschungsvorhabens ist es, die Zusammenhänge zwischen der Bildung von 3-MCPD-FE, der Zusammensetzung der an den Verfahrensschritten beteiligten Komponenten sowie den Prozessbedingungen aufzuklären und daraus Strategien zur Minimierung der Bildung abzuleiten.

Schlagworte

2-diol-Fettsäureester, 3-Monochlorpropan-1, Pflanzenöl, Raffination
Kontakt

Dr. Frank Pudel

Pilot Pflanzenöltechnologie Magdeburg e.V.

Pflanzenöle

Berliner C

39114

Magdeburg

Tel.+49 391 8189162

Fax:+49 391 8189180

pudel@ppm-magdeburg.de

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