Entwicklung eines neuartigen Verfahrens zur Schaumfraktionierung von Pflanzenölen

Ziel des Projektes ist die Entwicklung einer prinzipiell neuartigen Technologie zur schonenden Anreicherung bioaktiver Stoffe aus Pflanzenölen in Schäumen nach dem Prinzip der Schaumfraktionierung. Dies bedeutet, dass der Schaum bei Raumtemperatur mittels feinblasiger Einleitung von Stickstoff in das zu behandelnde Öl erzeugt wird. Die im Schaum durch ihre Grenzflächenaktivität angereicherten bioaktiven Stoffe, z.B. Glycolipide, Lipoproteine, Sterole, Tocopherole, Carotinoide, Vitamin K, Polyphenole und Epoxide, werden für kosmetische / medizinische Zwecke in Salbenformulierungen eingearbeitet.